O avanço dos ovinos e caprinos

Nos últimos dez anos, o Brasil vem despertando para o consumo de carne ovina e caprina de qualidade, incentivado por campanhas feitas por associações das raças. Ainda assim, o consumo per capita no Brasil é inferior a 1 kg/ano, enquanto a Nova Zelândia, por exemplo, registra uma demanda per capita de 30 kg/ ano, a Austrália cerca de 20 kg/ano, e a vizinha Argentina ultrapassa os 40 kg/ano.

Mesmo com a crescente demanda de um público cada vez mais exigente e um rebanho que melhora a cada dia, o Brasil contribui com percentual inferior a 1,0% na produção mundial de carne ovina, quantidade que não consegue suprir nem a demanda da cidade de São Paulo. Resultado: o país importa cerca de 70% da sua necessidade, um panorama que, contudo, tem tudo para mudar, a partir das novas tecnologias adotadas por produtores rurais.